Temperature rerne — °F ↔ °C
Strani recept propisuje 375°F, ali vaša rerna ima Celzijuse? Koristite kalkulator ispod ili tabelu da pronađete odgovarajuću temperaturu — i saznajte šta znači "umjerena" rerna.
🌡 Konverter temperatura
Rezultat
—
💡 Rerna s ventilatorom (konvekcijska)
Ako vaša rerna ima ventilator (konvekcijski program), smanjite temperaturu za 15–20°C u odnosu na propisanu. Ventilatorne rerne ravnomjernije i brže peku — ista temperatura bi prepekla ili osušila jelo.
Tabela temperature rerne po opisu
| Opis | °C | °F | Plinski stupanj |
|---|---|---|---|
| Veoma niska | 110–120°C | 225–250°F | ¼ |
| Niska | 130–150°C | 265–300°F | ½–2 |
| Umjereno niska | 160–170°C | 325°F | 3 |
| Umjerena | 180°C | 350°F | 4 |
| Umjereno visoka | 190°C | 375°F | 5 |
| Visoka | 200–210°C | 400–410°F | 6 |
| Veoma visoka | 220–230°C | 425–450°F | 7–8 |
| Maksimalna | 240–250°C | 460–480°F | 9 |
Temperatura po vrsti jela
| Jelo | Preporučena temp. (°C) | Napomena |
|---|---|---|
| Biskvit, muffini | 170–180°C | Umjerena rerna |
| Hljeb, štruce | 200–220°C | Visoka rerna |
| Pita (burek, sirnica) | 200°C | Prethodno zagrijati rernu |
| Kolači s kremom | 160–175°C | Umjereno niska |
| Piletina (cijela) | 180–190°C | 75°C unutarnja temp. |
| Pečeno povrće | 200–220°C | Za karamelizaciju |
| Pizza | 220–250°C | Što viša, to bolja kora |
| Meringue, bezé | 100–110°C | Dugo i polako sušiti |
Zašto se rerne razlikuju?
Termostati kuhinjskih rerni nisu savršeno precizni — odstupanje od 10 do 20°C je normalno, čak i kod novih modela. Električne rerne su općenito preciznije od plinskih. Ako primijetite da jela redovno izlaze prepečena ili nedovoljno pečena, razmislite o termometru za rernu koji možete kupiti za par maraka i koji stavljate unutar rerne.